cava-semi-sec

CAVA SEMISEC
El Macabeu, la Parellada i el Xarel·lo en una justa proporció són la base del Cava Vidal i Ferré Semi Sec. Després d’un llarg repòs en el silenci de les caves ens farà gaudir al tast les seves qualitats. L’equilibri entre la seva sensualitat i tendresa li donen a aquest vi afruitat l’encant d’una llarga suavitat.

Varietats: Macabeu, Xarel·lo i Parellada.
Graduació: 11,5% vol.
Elaboració i criança: segona fermentació en ampolla a una temperatura de 16ºC. Criança amb les mares com a mínim 15 mesos. Clarificació manual en pupitres.
Tast: de color groc palla brillant amb fines bombolles. En nas és equilibrat i fresc amb intensitat mitja. Presenta aromes a fruita madura. En boca és saborós, correcte i equilibrat combinat amb una fina bombolla.
Temperatura de servei: entre 6 – 7ºC.