cava-brut-nature

CAVA BRUT NATURE RESERVA
Per arribar a la plenitud, per despertar la passió, ha fet falta molt de temps de maduració en el silenci i foscor de les caves. El color lleugerament més daurat, els aromes harmoniosos i complexes de flors i fruits madurs, el gust estructurat i conservant una lleugera frescor, donen al Brut Nature Vidal i Ferré una extraordinària originalitat.

Varietats: Macabeu, Xarel·lo i Parellada.
Graduació: 11,5% vol.
Elaboració i criança: segona fermentació en ampolla a una temperatura de 16ºC. Criança amb les mares com a mínim 15 mesos. Clarificació manual en pupitres.
Tast: de color palla brillant amb fines bombolles. Aroma intensa a fruita fresca, fina i floral. En boca s’aprecia la fruita trobada; en nas és fresc, complex i conserva una bona acidesa.
Temperatura de servei: entre 6 – 7ºC.